TORTA DE QUEIJO E CREME DE MILHO

INGREDIENTES

Manteiga ou margarina para untar a forma1 pacote de pão de forma (pode ser com casca)1 litro de leite2 colheres de maizenaSal, pimenta e noz moscada a gosto1 creme de leite1 lata de milho verde400 g de mussarela

PREPARO

1 -Levar ao fogo o leite, maisena, sal, pimenta e noz moscada até formar um creme

2 -Acrescentar o milho verde, desligar o fogo e em seguida acrescentar o creme de leite
3 -Reservar
4 -Besuntar com manteiga ou margarina um refratário
5 -Fazer camadas de fatias de pão, creme de milho e mussarela
6 -Repetir as camadas, terminando com a mussarela
7 -Levar ao forno até derreter a mussarela
8 -Retirar do forno e cobrir com batata palha

Servir quente

PAVÊ DE ABACAXI

INGREDIENTES

1 abacaxi (cortado em cubos)1 e 1/2 xícara de chá de açúcar1 lata de leite condensado1 xícara de chá de leite3 gemas (peneiradas)2 colheres de sopa de manteiga1 lata de creme de leite (sem soro)1 caixa de biscoito champagne (200 g) ou biscoito maizena150 g de coco fresco ralado

COBERTURA

3 claras4 colheres de sopa de açúcar1 lata de creme de leite (sem soro)

MODO DE PREPARAR

Misture o abacaxi e o açúcar

Tampe e leve ao microondas por 12 minutos em potência alta

Deixe esfriar

Coloque o leite condensado, o leite, as gemas e a manteiga em um refratário e leve ao microondas por 6 a 8 minutos, mexendo a cada 2 minutos até engrossar

Retire e acrescente o creme de leite

Misture e reserve

Bata as claras com o açúcar até obter picos firmes

Adicione o creme de leite, misture e reserve

Monte o pavê em uma fôrma retangular, espalhe os biscoitos molhados na calda do abacaxi

Distribua sobre eles o creme de gemas, um pouco do coco ralado e, por último, o abacaxi

Regue com mais calda

Espalhe a cobertura e decore com o coco ralado restante

Leve para gelar por 3 horas

Sirva gelado

 

 

 

SALGADINHOS

EMPADINHA DE QUEIJO

1 colher de sopa cheia de farinha de trigo
1 pitada de sal
1 ovo inteiro e uma gema
1 colher cheia de manteiga
1 colher de óleo
amassar tudo junto.
Recheio:
O fundo de um prato de sopa de queijo ralado
1 copo de leite morno
3 ovos inteiros
1 colher de manteiga derretida
(não vai sal no recheio)
Untar as forminhas, cobri-las de massa e por o recheio.
Forno quente.
N.B. As empadinhas não levam tampa